Simulateur de Prévisionnel Financier & Business Plan Food Truck
Un modèle complet pour construire votre prévisionnel, valider la rentabilité auprès de votre banque et estimer vos revenus réels.
Comment créer votre prévisionnel financier food truck
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Calculez votre coût matière
Reprenez le ratio issu du calculateur de fiche technique, ou estimez-le. C'est l'hypothèse qui pèse le plus sur le point mort.
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Estimez vos ventes
Ticket moyen, couverts par service, fréquence et saisonnalité. Le CA mensuel et annuel se mettent à jour en temps réel.
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Chiffrez votre investissement initial
Prix du camion, aménagement, frais de création et trésorerie de sécurité. Le montant de l'emprunt et la mensualité se calculent automatiquement.
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Détaillez vos charges et exportez
Emplacements, énergie, assurances, rémunération et statut. Business plan PDF pour la banque ou tableur Excel avec plan de financement, compte de résultat 3 ans et trésorerie 12 mois.
Questions fréquentes
Combien coûte l'ouverture d'un food truck ?
L'investissement initial varie de 30 000 € à 80 000 € selon le véhicule, l'aménagement et les frais administratifs. Un budget type : 35 000 € pour le camion, 15 000 € d'aménagement, 3 000 € de frais et 5 000 € de trésorerie.
Combien gagne un food truck par mois ?
Le CA mensuel varie de 5 000 € à 20 000 € HT. Le salaire net dépend des charges fixes et du statut juridique. Un food trucker en EURL (TNS) avec un CA de 10 000 € HT peut se verser entre 1 800 € et 3 000 € net selon ses charges.
Comment obtenir un prêt pour un food truck ?
Les banques demandent un prévisionnel financier solide : plan de financement, compte de résultat sur 3 ans et plan de trésorerie. Un apport de 20 à 30 % est recommandé. Le prêt d'honneur (Initiative France, Réseau Entreprendre) peut compléter l'apport.
Quel statut juridique choisir ?
L'EURL / SARL (TNS) est généralement le choix le plus rentable : les cotisations sociales tournent autour de 45 % de la rémunération nette, et les charges réelles (matières premières, carburant, amortissement du camion) sont déductibles. La SASU offre le statut d'assimilé salarié mais coûte environ 75 à 80 % de cotisations sur le salaire net. Elle est surtout utile pour maintenir ses allocations chômage au lancement. La micro-entreprise applique 12,3 % de cotisations sur le chiffre d'affaires total (avec un plafond de 203 100 €), mais l'impossibilité de déduire les achats d'ingrédients et d'amortir le véhicule la rend très vite pénalisante.
Comment améliorer sa rentabilité ?
Optimisez votre food cost (25-30 %), augmentez le ticket moyen avec des formules, multipliez les services, développez les privatisations BtoB et passez au click & collect en direct pour éliminer les commissions plateformes.
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